A Silva Carvalho Restauração é a empresa responsável pela gestão dos restaurantes Café Paris, Hockey Caffee, Rest. Teatro de São Carlos, em Lisboa, pela Loja do Vinho, Casa Branca e a CBMix em Sintra.

Em 2007, após 25 anos de actividade e devido ao grande incremento do Grupo Silva Carvalho, decidiu-se fazer uma cisão, tendo-se constituído duas empresas: uma destinada aos serviços de catering e organização de festas e eventos que se denomina – Silva Carvalho Catering, S.A. e outra, a Sintramar que assumiu a responsabilidade de gestão de todos os restaurantes do Grupo Silva Carvalho, sob a marca Silva Carvalho Restauração.

Após a referida cisão, a Sintramar iniciou a sua gestão, melhorando todos os espaços, tanto ao nível da decoração interior como das cozinhas permitindo assim uma melhoria estética e funcional.
Posteriormente foram formadas equipas de sala e cozinha que permitiram melhorar e actualizar o que de mais moderno se faz a nível internacional.

Tudo foi feito com o intuito de dar maior satisfação a todos os nossos clientes que acreditaram desde o início no nosso projecto e consequentemente foram os grandes impulsionadores do desenvolvimento do G.S.C.

Iremos continuar a ser exigentes connosco próprios para vos poder servir cada vez melhor tanto ao nível de planeamento, da qualidade das matérias-primas, na diversidade de menus e na sua confecção, bem como ao nível do atendimento e sobretudo no pormenor que é necessário para que cada refeição tenha a satisfação plena de quem nos visita.