Política de Qualidade
Na Silva Carvalho Restauração, as Políticas de Qualidade e Segurança Alimentar são tidas como parte integrante do modelo de gestão da empresa, sendo suportada por um objetivo de melhoria contínua da eficiência dos seus processos, contando com a intervenção participativa de todos os elementos da organização.
Para isso temos o nosso Departamento de Qualidade e Segurança Alimentar, que para além de fazer cumprir as normas legais em vigor, se centra também na formação contínua dos nossos colaboradores e no controlo periódico dos nossos processos.
Todas as matérias-primas utilizadas nos restaurantes do grupo vêm de fornecedores selecionados e os nossos pratos são confecionados de forma a preservar a capacidade nutritiva dos alimentos, servindo-se refeições equilibradas.
Somos exigentes connosco próprios, para servirmos os nossos clientes cada vez melhor, pelo que assumimos o compromisso de cumprir todas as regras de higiene e segurança alimentar para garantir que cada refeição servida satisfaça quem nos visita.
De forma a dar resposta a todos os requisitos legais e normativos relacionados com a Segurança Alimentar, a Silva Carvalho Restauração mantém implementado um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar baseado nos princípios HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point ou Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos)
A Silva Carvalho Restauração mantém desde sempre o firme compromisso de oferecer aos seus clientes um elevado nível de qualidade e serviços que satisfaçam os seus requisitos e expectativas. Desta forma a Silva Carvalho Restauração seleciona cuidadosamente os seus fornecedores e garante a implementação de práticas adequadas de higiene e qualidade no manuseamento, conservação e distribuição dos seus produtos. Para que tal se concretize, a Silva Carvalho Restauração aposta permanentemente na melhoria das instalações, dos meios e na formação dos seus colaboradores.
